為破解食品流通監(jiān)管“人少事多、巡查不及時(shí)”的痛點(diǎn)難點(diǎn)，有效提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效能。近日，蚌埠市固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局劉集所探索推行食品流通領(lǐng)域可視化監(jiān)管模式，推動(dòng)監(jiān)管工作從“傳統(tǒng)巡查”向“智慧防控”轉(zhuǎn)型升級(jí)，筑牢轄區(qū)群眾舌尖上的安全防線。
據(jù)悉，劉集市場(chǎng)監(jiān)管所以可視化監(jiān)管為突破口，聚焦散裝食品銷售這一高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域，組織轄區(qū)10家重點(diǎn)超市及糕點(diǎn)店負(fù)責(zé)人開展專題培訓(xùn)。培訓(xùn)中，監(jiān)管執(zhí)法人員結(jié)合典型案例，深入解讀可視化監(jiān)管在規(guī)范經(jīng)營(yíng)、防范風(fēng)險(xiǎn)中的核心價(jià)值，明確智慧監(jiān)管助力食品安全治理的發(fā)展方向，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶對(duì)“科技賦能”重要性的認(rèn)知。同時(shí)，電信部門技術(shù)團(tuán)隊(duì)提供實(shí)操指導(dǎo)，精準(zhǔn)講解攝像頭點(diǎn)位選擇、設(shè)備操作等技能，明確費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)保障，并逐一解答“設(shè)備維護(hù)”“數(shù)據(jù)保密”等疑問，為試點(diǎn)工作的順利落地掃清障礙、夯實(shí)基礎(chǔ)。
本次試點(diǎn)將在食品儲(chǔ)存庫(kù)房、散裝食品銷售柜臺(tái)等關(guān)鍵點(diǎn)位安裝高清攝像頭，通過“可視化非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)對(duì)儲(chǔ)存溫度、銷售衛(wèi)生等環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)控。這種“線上+線下”融合的監(jiān)管模式，既能擴(kuò)大監(jiān)管覆蓋范圍、提升巡查效率，又能在第一時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)過期食品未下架、儲(chǔ)存環(huán)境不達(dá)標(biāo)等隱患，實(shí)現(xiàn)“早預(yù)警、早處置”。參訓(xùn)經(jīng)營(yíng)戶均表態(tài)，將主動(dòng)配合設(shè)備安裝與運(yùn)維，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，共同營(yíng)造“透明化、可追溯”的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
固鎮(zhèn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局劉集所負(fù)責(zé)人表示，將以此次試點(diǎn)為抓手，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、優(yōu)化流程，逐步在轄區(qū)食品流通領(lǐng)域推廣該模式。并通過深化智慧監(jiān)管應(yīng)用普及，持續(xù)織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，以科技力量守護(hù)群眾飲食安全。（單永才 王正洲）