冰糖葫蘆作為一種特色小吃，被歷史賦予了甜蜜、紅火等美好寓意，不僅成為了一項(xiàng)甜蜜產(chǎn)業(yè)，更是驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、村民增收、鄉(xiāng)村煥新的“甜蜜引擎”。
走進(jìn)蚌埠市五河縣大新鎮(zhèn)二慶哥食品廠，就仿佛進(jìn)入了一個(gè)甜蜜世界。紅豆、綠豆、黑芝麻，乃至巧克力、榴蓮、酸奶……琳瑯滿目的夾心口味刺激著消費(fèi)者味蕾，工人們忙著將山楂去核切口，填上豆沙、巧克力等餡料，穿到一根根短簽上，再由一輛輛冷鏈運(yùn)輸車，從這里將裝箱的冰糖葫蘆半成品運(yùn)往全國(guó)多地。
山楂清洗
做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，筑牢經(jīng)濟(jì)“壓艙石”
大新鎮(zhèn)通過(guò)整合資源、規(guī)范發(fā)展、創(chuàng)新賦能，帶動(dòng)本地及周邊規(guī)模化種植山楂，讓農(nóng)戶的“果子”變成穩(wěn)定增收的“票子”，形成“糖葫蘆+特色種植”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。催生家庭作坊向規(guī)模化加工廠轉(zhuǎn)型，引入清洗、去核、熬糖等自動(dòng)化設(shè)備，推動(dòng)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、包裝特色化，讓“街頭小吃”升級(jí)為可量產(chǎn)、可外銷的“地域特產(chǎn)”。
創(chuàng)新業(yè)態(tài)模式，激活民生“造血力”
二慶哥食品廠已為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村婦女、留守勞動(dòng)力50余人提供靈活就業(yè)崗位，直接帶動(dòng)百姓穩(wěn)定增收，實(shí)現(xiàn)“一人從業(yè)、全家增收，一業(yè)興旺、全村受益”的民生效益。通過(guò)集體資產(chǎn)出租等方式，增加村集體經(jīng)濟(jì)收入75萬(wàn)元，反哺鄉(xiāng)村道路、養(yǎng)老、教育等公共服務(wù)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)增收”與“民生提質(zhì)”雙向奔赴。
拓寬增收渠道，培育產(chǎn)業(yè)“增長(zhǎng)極”
大新鎮(zhèn)成立糖葫蘆協(xié)會(huì)，以創(chuàng)新為抓手，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展銷售場(chǎng)景，構(gòu)建多元增收體系。牽頭研發(fā)夾心糖葫蘆等10余種新品，滿足不同消費(fèi)群體需求，從單一產(chǎn)品向多元化產(chǎn)品線升級(jí)。搭建“線上+線下”銷售網(wǎng)絡(luò)，線下對(duì)接商超、景區(qū)、展會(huì)，線上通過(guò)直播電商、電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“鍵對(duì)鍵賣全國(guó)”。
“我們的夢(mèng)想，就是讓全國(guó)各地的朋友，無(wú)論何時(shí)何地，都能輕松吃到我們大新鎮(zhèn)地道、安全、美味的冰糖葫蘆。”創(chuàng)始人呂二慶展望未來(lái)，從街頭巷尾到現(xiàn)代化工廠，從單一小吃到特色產(chǎn)業(yè)，從村民副業(yè)到鄉(xiāng)村名片，糖葫蘆正以獨(dú)特的“甜蜜力量”，讓“甜蜜產(chǎn)業(yè)”真正成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)振興的“金鑰匙”。（錢露）