今年4月以來，固鎮縣市場監管局聚焦肉制品市場突出問題，針對摻雜摻假、以次充好、虛假宣傳及“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質）等違法行為，在全縣范圍內開展制售假劣肉制品專項整治行動，市場監管工作成效明顯，切實保障了群眾的“肉食安全”。
圖片1
為實現監管無死角，該局圍繞肉制品生產、流通、餐飲、網絡交易全鏈條，分類分層推進整治，確保各環節隱患排查與問題整改閉環管理。
在生產環節檢查中，執法人員深入轄區內各肉制品生產企業及小作坊，累計檢查23戶次，精準排查出原料管控不嚴、生產流程不規范等問題63個。對發現的2起違法線索依法立案查處，責令涉事企業限期整改，并將整改情況同步上傳至監管平臺，實現閉環管理。
在流通環節整治中，該局以農貿市場、商超、食雜店等為重點場所，開展拉網式檢查365戶次，督促39家存在索證索票不全、儲存條件不達標等問題的經營戶完成整改，立案查處3起違法經營案件。
為杜絕假劣肉制品流入餐桌，餐飲服務環節監管重點聚焦餐館、食堂等餐飲單位，著力強化肉制品采購、加工、留樣等環節檢查，覆蓋525戶次經營主體，推動38個肉制品使用不規范問題整改到位，目前已立案調查2起。
在網絡交易與廣告環節整治方面，執法人員依托線上監測平臺，全面篩查縣域內肉制品網絡銷售店鋪及宣傳廣告，未發現違法線索；同時結合監管需求完善1個網絡監測關鍵詞，進一步提升線上監管精準度。線索收集方面，先后通過12315投訴舉報平臺等渠道獲取有效線索2條，接收其他單位移交線索1條；專項抽檢工作做到同步推進，覆蓋生產、流通、餐飲全環節，累計抽檢樣品22批次，其中1批次不合格，已依法開展后續核查處置。
截至目前，專項整治期間累計立案查處肉制品相關違法案件7件，涉及標簽標識不規范、食品添加劑超標等重點問題；對1起涉嫌偽造檢疫證明的嚴重違法案件，已按程序移交公安機關處理。
針對冷凍冷藏肉類及制品的潛在風險隱患，執法人員對全縣所有冷庫開展“地毯式”摸排，詳細登記冷庫容量、存儲品類、索證索票等信息，建立并完善全縣冷庫監管臺賬。經全面排查，暫未發現冷庫存儲來源不明、未經檢疫檢驗的肉類及制品等違法違規行為。（單永才 崔偉偉）